|
Erwtensoep Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 aardappel,1 ui,1 sjalot,1 prei,margarine,600 gr verse erwten,4 dikke sneden spek,3 liter kippenfond,4 sneden brood,4 eetl. geklopte room;paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de groenten fijn en stoof ze aan in de boter tot ze mooi glazig zijn.Bevochtig vervolgens het geheel met de fond en laat dit 30 min. doorkoken.Voeg de erwten toe en laat nog 10 min. verder koken.Mix de soep glad en breng op smaak met p+z.Hierna voeg je de stukken gebakken spek toe.Snij het brood in blokjes en bak in de boter.
|
|
|